Можно ли кормящей маме чернослив

Разрешено ли употреблять чернослив при грудном вскармливании?

Этот вопрос «мучает» кормящих женщин довольно часто. Поэтому прежде чем ввести его в свой рацион, необходимо взвесить все «плюсы» и «минусы».

В первые три–четыре месяца после рождения происходит формирование кишечной микрофлоры крохи, так как на момент рождения она стерильна.

Поэтому в это время кормящая мама с максимальной осторожностью должна вводить какие-либо продукты в свой рацион. Это же правило касается и чернослива

Если ранее роженицей данный сухофрукт не был испробован, либо он вызывал аллергические реакции или другие побочные эффекты, то водить в меню его в этот период не рекомендуется. Если он употреблялся ранее и никаких таких проявлений не было, то введение его рацион должно быть постепенное с внимательным отслеживанием самочувствия малыша.

Как приготовить чернослив для кормящей мамы?

Чернослив кормящим мамам можно кушать не только в сыром виде. Из него варят компот, добавляют в выпечку, десерты, мясо и другие блюда

Важно не превышать максимальную дозировку. Тогда такие блюда принесут еще больше пользы

Как варить компот из чернослива и яблок, который можно пить в первый месяц?

В первый месяц не следует варить компот исключительно из чернослива. Самым подходящим будет рецепт из яблок и чернослива. Яблоки также разрешены с роддома. Такое сочетание вкусное и полезное.

Компот из чернослива и яблок для кормящей мамы.

Состав:

• Яблоки — 1 большое.
• Чернослив — 100 г.
• Сахар — до 100 г (по вкусу).
• Вода — 1 л.

Приготовление:

1. Замочите чернослив в теплой воде на 10 минут.
2. Вскипятите воду и добавьте туда промытый чернослив. Лучше плоды предварительно порезать.
3. Добавьте сахар.
4. Помойте и порежьте яблоки.
5. Добавьте в компот и варите 5 минут.
6. Дайте постоять под крышкой 1–2 часа.

Рецепт компота из чернослива и изюма

Если ваш малыш немного подрос и вы хотите разнообразить рацион, можете попробовать компот из чернослива и изюма.

Компот из чернослива и изюма при грудном вскармливании можно пить через 2 месяца после родов.

Состав:

• Чернослив — 400 г.
• Изюм — 100 г.
• Сахар — 1 стакан.
• Вода — 2 литра.

Приготовление:

1. Замочите сухофрукты в воде на 10–15 минут и промойте.
2. Вскипятите воду и добавьте туда чернослив.
3. Варите 10 минут и добавьте сахар.
4. Положите в компот изюм и варите еще 5–10 минут.
5. Накройте крышкой и дайте постоять несколько часов.

Об употреблении изюма можете почитать в статье «Можно ли изюм при грудном вскармливании».

Йогурт Активиа с черносливом

Йогурт Активия обладает отличным вкусом. Производитель говорит, что он насыщен бифидобактериями. Если рассмотреть состав на упаковке, то вы можете увидеть наличие в составе ароматизаторов, загустителей и других вредных компонентов. Такой йогурт запрещено кушать при грудном вскармливании, особенно в первые месяцы.

Кефир с черносливом

По вкусу кефир и чернослив отлично сочетаются. Продукты обладают множеством полезных свойств. Совместное их применение способствует похудению. Для этого чернослив смешайте с кефиром и взбейте блендером. Чтобы избавиться от лишнего веса пейте стакан такого напитка каждый вечер перед сном.

Пюре из чернослива

Такое блюдо обладает массой полезных свойств. Благодаря этому его можно кушать с роддома в небольших количествах. Это блюдо входит в список продуктов для первого прикорма малыша. Можно покупать готовые баночки с детским пюре в магазине или приготовить его дома.

Состав:

• Чернослив.
• Вода.
• Сахар.

Приготовление:

1. Залейте чернослив водой и промойте.
2. Варите сухофрукты около 20 минут на маленьком огне.
3. Взбейте блендером. Можете предварительно снять кожу с чернослива, если пюре для малыша.
4. Можете добавить сахар.

Можете приготовить пюре из чернослива с яблоками. Для этого проварите их с черносливом 10 минут.

Салат «Свекла с черносливом»

Такой салат можно кушать кормящим мамам с 4–5 месяцев, если все компоненты уже входят в рацион.

Салат из свеклы с черносливом для кормящей мамы.

Состав:

• Свекла — 4 штуки.
• Чернослив — 150 г.
• Орехи (грецкие) — горсть.
• Майонез собственного приготовления — 5 ст. л.
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите свеклу.
2. Залейте чернослив теплой водой.
3. Орехи обжарьте. Подробней об этом продукте читайте в статье «Орехи при грудном вскармливании».
4. Натрите свеклу на терке.
5. Измельчите сухофрукты и орехи.
6. Смешайте ингредиенты и заправьте майонезом. Майонез полезнее заменить сметаной.
7. Посолите по вкусу.

Творог с черносливом

Если вы ищете, что из сладкого можно при грудном вскармливании, обратите внимание на творог с черносливом. Такие продукты разрешены кормящим мамам, а десерт готовится очень легко

Для этого смешайте творог, сахар и сметану по вкусу и взбейте блендером. Добавьте нарезанный чернослив.

Отвар

Отвар из чернослива — самая концентрированная форма напитка. Он полезен для нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшения пищеварения и лечения запоров. Заваривать его нужно так же, как компот из сухофруктов, но концентрация чернослива в таком напитке в несколько раз выше, поэтому его нужно пить в меньших количествах. Не рекомендуется пить отвар чаще 1 раза в сутки.

Настой

Настой также является концентрированной формой напитка, поэтому важно обратить внимание на дозировку. Чрезмерное употребление чернослива при грудном вскармливании может спровоцировать негативные реакции со стороны грудного ребенка

Состав:

• Сахар — 100 г.
• Вода — 1 л.
• Чернослив — 400 г.

Приготовление:

1. Промойте чернослив в теплой воде.
2. Залейте кипятком.
3. Накройте крышкой и укутайте.
4. Дайте постоять сутки.

В рационе ребенка

Чернослив можно и нужно вводить в рацион грудничка, но придерживаясь всех правил и рекомендаций по прикорму. Только тогда плоды принесут пользу в становлении органов и систем малыша, помогут насытить:

• белками;
• углеводами;
• витаминами.

Некоторые педиатры считают чернослив обязательным элементом прикорма детей, страдающих запорами.

С какого возраста включают в прикорм/еду?

Детям, находящимся на естественном грудном вскармливании, прикорм из ягод чернослива вводят, начиная с 6-месячного возраста. Но уже в 3 месяца можно давать первую добавку в виде отвара из чернослива. Начинают с половины чайной ложки отвара в сутки, каждый месяц увеличивая суточную дозу на 0,5 чайной ложки.

В 6 месяцев малыш может попробовать пюре из сухофруктов в количестве 5 граммов. Протертый чернослив добавляют к несладким кашам. Сахароза и фруктоза, входящие в состав сушеных плодов, являются натуральными полезными подсластителями и могут заменить сахар. Из сухофруктов можно:

• сварить компоты;
• сготовить десерты;
• йогурты;
• домашние пироги.

Протертый чернослив добавляют в блюда, которые крепят:

• рисовую кашу;
• банановое и грушевое пюре.

Суточное количество сливового пюре, съеденного годовалым ребенком, может достигать 80 г.

Совет! Чернослив сохраняет первоначальный состав даже при тепловой обработке, поэтому продукт полезен в любом виде.

Польза

Чернослив является настоящим спасением при запоре у малыша. Он помогает нормализовать работу кишечника, облегчить состояние при коликах и задержках стула. Чем еще полезен сухофрукт для маленького члена семьи:

1. Многообразие витаминов способствует полноценному росту и развитию грудничка.
2. Клетчатка, глюкоза и органические кислоты благотворно влияют на пищеварение и обменные процессы.
3. Пектин выводит шлаки и токсины из организма.
4. Минералы способствуют формированию крепкого скелета и здоровых зубов.

В составе чернослива содержатся вещества, которые помогают бороться с сальмонеллой и кишечной палочкой.

Питание при ГВ: почему нужно придерживаться определенных правил

Что можно есть при кормлении грудью — актуальный вопрос для каждой кормящей мамочки. С момента первого прикладывания новорожденного к груди рацион мамы строго регламентирован потребностями ребенка в микроэлементах и питательных веществах, а также состоянием его здоровья. Главное требование педиатров — питание при ГВ должно быть сбалансированным, но максимально питательным для ребенка и матери.

Фото: Разахацкая Н. Грудное вскармливание. — М.: Питер, 2010

Организм ребенка в целом, а пищеварительный тракт в частности, не адаптирован к внешней среде. Мамы об этом узнают непосредственно в период вскармливания. Одна из проблем, которая особенно волнует педиатров и мамочек, — газообразование и работа кишечника у ребенка.

Детально этот вопрос в своей статье рассмотрели иностранные коллеги — доктор Т.Лоуренс и Г.Ивенг. Вспучивание животика, рези у младенца делают его беспокойным, плаксивым, влияют на набор им веса и общее развитие. Чтобы не прибегать к газоотводным трубкам, педиатры советуют кормящей маме пересмотреть рацион питания.

Диета при лактации включает некоторые сухофрукты. Один из самых популярных и доступных сухофруктов — чернослив. О его свойствах расслаблять кишечник и стимулировать переваривание пищи известно издревле. Но можно ли чернослив при ГВ, если у малыша еще не устоялась микрофлора кишечника? Какие угрозы таит использование этого продукта в меню кормящей мамы?

Многие женщины на форумах делятся опытом того, как работает чернослив при ГВ. Отзывы свидетельствуют о том, что применение этого продукта в рационе молодой мамы имеет свои предостережения. О том, когда нужно быть осторожным в употреблении чернослива, говорят и медики.

Фото: Грудное кормление. Питание кормящей мамы. — М.: Медицина, 2018

Вот ситуации, которые кормящим женщинам следует держать под контролем:

Избегаем аллергических реакций у малыша.

Иммунная и пищеварительная системы постепенно адаптируются к питательным веществам, которые поступают вместе с грудным молоком. Если у мамы во время беременности не наблюдалось индивидуальной непереносимости чернослива (высыпаний, отеков), тогда вводите сухофрукт в рацион в период кормления грудью, но наблюдайте за реакцией организма ребенка. Возможные покраснения или высыпания проявится в течение 3–6 часов после того, как мама съела чернослив и покормила младенца грудью.

Излишнее газообразование.

Чернослив, как и любой другой сухофрукт, может простимулировать повышенный метеоризм сначала у матери, а потом и ребенка, который получит с молоком матери вещества, раздражающие кишечник.

Некоторые женщины после родов замечают, как меняется их пищеварительная система, в первую очередь работа кишечника. Бывает, что съеденные фрукты или сухофрукты, вместо ожидаемого слабящего эффекта, приводят к вспучиванию, которое «наследует» ребенок. Почему это происходит?

Тому две причины:

1. Кормящая мама съела больше 5 шт. чернослива (это суточная норма).
2. Чернослив поела во второй половине дня, когда работа кишечника угнетается и замедляется.

Ягоды с трудом перевариваются, их рудименты задерживаются в кишечнике и начинают бродить. В результате этого появляются газы, наблюдается синдром раздраженного кишечника.

В небольших количествах чернослив снизит уровень сахара, а лишние несколько ягод могут сыграть с кормящей мамой злую шутку: глюкоза взбудоражит новорожденного, сделает его беспокойным, вызовет вздутие животика.

Может ли чернослив навредить ребёнку?

Как и любой продукт, вводить в рацион мамы его необходимо постепенно. В первый день можно пробовать не более одной штучки (в этот день нельзя давать крохе ничего нового из еды). Далее необходимо наблюдать за состоянием малыша в течение суток, для исключения побочных реакций на этот сухофрукт. При их отсутствии можно увеличивать их количество. Рекомендовано съедать не более 7 — 8 штук в сутки.

Вводить в рацион кормящей мамы данный продукт лучше в утреннее время, чтобы проследить за самочувствием малыша и избежать побочных реакций.

Чернослив при ГВ может приносить не только пользу, но и вред крохе. Так, при резко выраженной аллергической реакции на него может возникнуть даже анафилактический шок и отёк гортани (в 0,5 % случаев).

Несмотря на то что данный продукт является гипоаллергенным, всё же могут возникать побочные реакции в виде:

• покраснений и высыпаний на кожном покрове;
• болей и дискомфортных ощущений в желудке и кишечнике;
• колик, вздутий, твёрдого живота;
• нарушений стула;
• беспокойства, капризов, несвойственного крохе поведения.

Побочные эффекты и противопоказания

Но, при всех полезностях данного сухофрукта, не стоит забывать, что несмотря на гипоаллергенность продукта, существует вероятность индивидуальной непереносимости нового плода. Поэтому, если вы заметили сыпь на лице и теле ребенка, стоит прекратить употреблять его в пищу.

Еще одним побочным эффектом черной сливы, как и его полезным свойством, является слабительное действие. Если у вас и у малыша со стулом все в порядке, и ваш малыш на грудном вскармливании, тогда такое свойство может нанести только вред. Особенно его длительное воздействие может вызвать диарею, а для младенца это может привести к быстрому обезвоживанию и опасным последствиям.

Если вы задаетесь вопросом: «как похудеть после родов?», тогда и в этом вам сможет помочь сушеная слива. Так сказать, приятным бонусом этого сухофрукта является высокое содержание клетчатки в его составе. Доказано учеными, что одна чашка чернослива содержит 29% клетчатки от дневной нормы. Таким образом, процесс похудения ускорится, если ежедневно вы будете добавлять в свой рацион этот полезный ингредиент.

Он улучшит вкус овсяной каши утром, порадует в составе полезной выпечки, в обед придаст пикантную нотку в салате, а вечером разбавит вкус любимого йогурта.

Почему нужно придерживаться диеты при грудном вскармливании?

Грудное молоко для новорождённого представляет собой некий концентрат полезных веществ, растворённых в жидкости. В отличие от обычного молока или смеси его состав существенно отличается в зависимости от того, что употребляла кормящая женщина.

Если продукты могут вызвать аллергию и иные неприятные симптомы у малыша, воздействовать на его пищеварительный тракт, то маме их кушать не стоит. Буквально через час после того, как женщина позволила себе неправильное блюдо, аллергены и прочие вещества попадут к ребёнку с молоком.

Ограничение употребления некоторых продуктов для кормящей девушки очень важно. Это позволяет:

• Избежать аллергической реакции, ярким проявлением которой может стать анафилактический шок. Это смертельно опасно для малыша.
• Не давать нагрузку на желудочно-кишечный тракт крохи. Продукты распада сложных блюд долго перевариваются у грудничка. Это может сказаться на его самочувствии и настроении.
• Не доводить до дисбаланса в кишечнике. Запоры и диарея плохо лечатся у малышей, потому что лекарственные препараты в большинстве своём запрещены. Вернуть организм в нормальное состояние тяжело.

Как правильно употреблять чернослив

Часто при разных жизненных обстоятельствах главным оказывается соблюдение чувства меры, в питании особенно. Поэтому мамочкам не следует употреблять много сушеного фрукта, в среднем достаточно 2-3 ягод в день и только спустя 3-4 месяца после родов.

Специалисты рекомендуют постепенное введение продукта – 1 шт. в день, сопровождающееся наблюдением за состоянием малыша. При нормальной реакции на чернослив, можно постепенно увеличивать потребление сухофруктов, но съедать не более 4 ягод в день и в зависимости от возраста ребенка. Чем младше кроха, тем меньше норма.

Наблюдается и такое: раннее введение сухофруктов в рацион мамы может сопровождаться отрицательной реакцией, а спустя несколько недель все проблемы исчезнут.

Педиатры советуют придерживаться следующих правил:

Важное условие – тщательная обработка продукта горячей водой, так как на его поверхности может находиться множество бактерий, с возбудителями которых неокрепший организм новорожденного не справится;
Если решили включить в меню чернослив, то не употребляйте другие сушеные фрукты (например, курагу, изюм, груши). Только убедившись в безопасности кушанья для ребенка, допустимо сочетание разных сухофруктов;

Чернослив кормящей маме лучше вводить в виде компота, сохраняющего все полезные свойства продукта

Можно съесть и оставшиеся после выпитой жидкости вареные ягоды. Питье можно не варить, а сделать настой: залить кипятком 2 шт. сушеного фрукта, дать постоять 15-20 минут, затем выпить отвар. Такой настой дают и ребенку (после 5 мес.) по несколько чайных ложек в день;
Сырую сушеную сливу лучше принимать по достижении ребенком 4-месячного возраста;
При запорах у мамы и младенца не следует увеличивать ежедневную дозу. Регулярное употребление чернослива при грудном кормлении даст требуемый эффект;
Кушать ягоды лучше в первой половине дня, чтобы можно было увидеть реакцию малыша.

Помните, что ежедневное меню молодой мамочки должно быть не только сбалансированным, но и правильно подобранным. Если вы опасаетесь вводить чернослив, то не отказывайтесь от полезного лакомства, а проконсультируйтесь с врачом перед применением.

Можно ли чернослив при грудном вскармливании

В состав продукта входят:

• пектин;
• глюкоза, сахароза, фруктоза;
• органические кислоты (щавелевая, яблочная, лимонная, салициловая);
• клетчатка;
• антиоксиданты;
• витамины;
• микроэлементы (железо, фосфор, калий, кальций, натрий, магний).

Польза

Продукт в вяленом виде содержит столько же полезных веществ, что и в свежем. Полезные свойства:

1. Нормализация работы пищеварительной системы.
2. Улучшение работоспособности организма.
3. Стимулирование работы сердца, укрепление стенок сосудов.
4. Улучшение состояния ротовой полости.
5. Предотвращение развития онкологических заболеваний.
6. Повышение мышечного тонуса.
7. Защита организма от бактерий и вирусов.
8. Улучшение аппетита.
9. Насыщение клеток кислородом, профилактика анемии.
10. Нормализация давления.
11. Укрепление иммунной системы.
12. Положительное влияние на нервную систему, борьба со стрессами.
13. Улучшение состояния кожных покровов, зубов, волос и ногтей.
14. Понижение уровня сахара и холестерина в организме.
15. Нормализация водно-солевого баланса.
16. Улучшение состояния кожных покровов.
17. Оказание антисептического воздействия.
18. Очищение организма от лишней жидкости, избытка соли и вредных веществ.
19. Улучшение остроты зрения.
20. Повышение лактации. Происходит благодаря улучшению качества крови. Молоко синтезируется под воздействием аминокислот и белков плазмы.

Продукт благоприятно воздействует на моторику кишечника, происходит это благодаря входящим в состав клетчатке и пектину. Сухофрукт обладает слабительными свойствами. Данный продукт употребляется при запорах вместо медикаментов.

Вред чернослива

Несмотря на полезность, употребление сухофрукта может привести к неприятным последствиям:

1. Появлению аллергических реакций у ребенка. Сухофрукт является слабым аллергеном, но невозможно спрогнозировать реакцию детского организма. В результате может появиться воспаление, покраснение или сыпь.
2. Вздутию живота, коликам. Активные вещества в составе продукта способствуют повышенному газообразованию. Не рекомендуется превышать суточную норму и употреблять продукт непосредственно перед вскармливанием.

Сухофрукты являются калорийной пищей, поэтому людям с избыточным весом стоит ограничить их употребление.

При ГВ не рекомендуется употребление продукта в большом количестве, т. к. это может привести к диарее. Справиться с обезвоживаем новорожденного достаточно сложно: ребенок не в состоянии выпить нужное количество воды для поддержания баланса.

Покупные сухофрукты могут содержать вредные вещества, которые добавляются производителями для быстрого роста растения. Токсичные вещества в продукте содержатся длительное время, даже если обработка химикатами проводилась в весенний период.

Правила употребления чернослива при лактации

Условием приема в пищу чернослива, как и других продуктов при естественном вскармливании, является то,что вводить его в рацион нужно постепенно, наблюдать за реакцией малыша. Его разрешено употреблять в первый месяц после родов в течение первых двух недель, учитывая, что:

1. Ребенок во время введения продукта должен быть здоров.
2. Сначала пробуют 1 ягоду и смотрят за реакцией малыша в течение суток.
3. Если нет патологических проявлений со стороны кожи и кишечника, чернослив разрешается к приему.

Как правильно выбрать чернослив

При естественном вскармливании используются только качественные продукты. Чернослив покупают в магазине или на рынке. Признаки, которые учитывают при выборе:

• ягоды упругие, не слишком мягкие, но и не засушенные. Не липкая поверхность.
• глянец указывает на применение химических веществ для придания товарного вида.
• серый налет – плесень.
• если остаются следы на руках, значит использовались красители.
• отсутствие копченого запаха. Вялить ягоду копчением нельзя.
• на вкус не слишком сладкие.
• желательно покупать сухофрукт текущего года.
• при обработке кипятком появляется коричневый цвет.

Норма употребления чернослива в сутки

Начинать употребление чернослива стоит с 1-2 ягод, постепенно увеличивая до 5-6 штук в день при условии отсутствия неблагоприятной реакции у ребенка.

Полезные свойства

Элементы	Полезное действие для организма
Витамин А	Улучшает зрение, нормализует структуру кожи и состояние волос
Группа В	Обеспечивает нормальный обмен веществ, регулирует деятельность нервных клеток, снимает усталость
Группа С	Укрепляет иммунитет, эффективно борется с простудными заболеваниями, улучшает состояние зубов и костей, регулирует функционирование гормонов и уровень холестерина
Никотиновая кислота РР	Нормализует работу пищеварения, защищает клетки кожи, обеспечивает нормальное функционирование нервных клеток
Железо	Стимулирует работу мозга, улучшает память и придает энергии. Предотвращает возникновение анемии
Магний	Участвует в синтезе белков и построении костной ткани, обеспечивает правильное функционирование мышц и сосудов
Калий	Поддерживает работу почек и сердца, принимает участие в функционировании нервной системы и мышц, управляет кислотным балансом
Кальций	Укрепляет зубы и кости, способствует росту ногтей и волос, расщепляет белки и жиры, обеспечивает правильное сокращение мышц
Фосфор	Регулирует действие почек, улучшает работу мозга и память, снимает боль при артрите
Органические кислоты	Участвуют в процессах пищеварения, стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, усиливают моторную функцию кишечника.
Пектины	Стабилизирует работу кишечника, уменьшает уровень холестерина, очищает организм от вредных веществ
Клетчатка	Отвечает за нормальную работу кишечника, снижает уровень сахара и холестерина в крови, предотвращает заболевание сердца и сосудов
Фруктоза	Натуральный сахар безвреден даже для людей с заболеванием сахарный диабет. Отличная замена сахара, которая способствует снижению веса и уменьшает риск возникновения кариеса
Глюкоза	Обеспечивает организм энергией, стимулирует работу мозга, снимает стресс и усталость при умственных и физических нагрузках

Рецепты

Чернослив чаще всего используют для приготовления десертов и компотов. Учитывая сладкий вкус плодов, можно избежать или свести к минимуму количество сахара в блюдах. Продукт можно добавлять в смузи и кисломолочные напитки, улучшая их вкусовые качества. Приведём несколько простых рецептов с использованием чернослива.

Запеканка с творогом и черносливом

Запеканку с черносливом можно есть утром, запивая чаем, или на полдник

Ингредиенты:

• яйца куриные 4 шт.;
• масло сливочное 100 г;
• сахар 1,5 стакана;
• мука 1 стакан;
• творог 500 г;
• сметана 250 г;
• чернослив 200 г;
• крахмал 2 ст. л.;
• ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Из одного яйца отделить желток, смешать его с маслом и 0,5 стакана сахара.
2. Добавить муку, выместить тесто, поместить в холодильник на полчаса.
3. В форму для выпечки положить тесто и размять руками, сделав дно и бортики будущего пирога.
4. Запечь в духовке на протяжении 5–7 минут при температуре 200 градусов.
5. Взбить блендером оставшиеся ингредиенты (кроме чернослива) до образования однородной воздушной массы.
6. Чернослив промыть, порезать, разложить на корже.
7. Залить чернослив сметанной массой.
8. Выпекать при температуре 200 градусов на протяжении 40–50 минут.
9. Выключить духовку и оставить внутри пирог до полного остывания, затем охладить в холодильнике.

Компот с черносливом

Помимо чернослива, в компот можно добавить курагу, изю, сушёные яблоки, финики

Ингредиенты:

• 1 л воды;
• 100 г чернослива;
• 100 г кураги;
• сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сухофрукты промыть в тёплой воде, откинуть на дуршлаг.
2. Вскипятить воду в кастрюле.
3. Добавить сухофрукты и сахар при необходимости.
4. Довести до кипения, убавить огонь до минимума.
5. Варить около 15 минут.
6. Остудить.
7. При желании процедить или пить, вылавливая сухофрукты ложкой и съедая.

Желе из чернослива

Без добавления желатина можно приготовить пюре из чернослива

Ингредиенты:

• чернослив 200 г;
• вода 300 мл;
• желатин 2 столовых ложки;
• сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Чернослив промойте в воде, откиньте на дуршлаг.
2. Воду вскипятите, выключите плиту, всыпьте в кастрюлю чернослив.
3. Оставьте настаиваться на ночь.
4. Добавьте желатин, настаивайте полчаса.
5. Подогрейте кастрюлю с желатином, не доводя до кипения, растворите гранулы.
6. Взбейте блендером содержимое кастрюли до однородной консистенции, добавив сахар при желании.
7. Разлейте по креманкам и поставьте охлаждаться в холодильник.
8. Желе застынет примерно через 2–3 часа.

Как выбрать чернослив к приготовлению компота для кормящей мамы

Перед приготовлением, чернослив нужно обязательно вымыть и обдать кипятком. Часто на таких сухофруктах содержатся различные бактерии, вредные для женщины, а особенно для новорожденного ребёнка. Кроме того, привозной чернослив иногда обрабатывается ядовитыми химикатами с целью продления срока его хранения. Поэтому лучше приобретать чернослив у проверенных местных поставщиков.

Для приготовления компота для кормящей мамы лучше отобрать качественные, не гнилые сухофрукты. Они не должны быть слишком «красивыми», что говорит о том, что в процессе высушивания использовались вредные вещества. Натуральный чернослив невзрачный на вид.

Желательно подвергать чернослив полноценной тепловой обработке, чтобы исключить попадание бактерий и вредных веществ через организм матери в грудное молоко. Поэтому лучше проварить компот положенное время, а не просто залить чернослив водой. При правильном приготовлении можно без опаски употреблять как сам компот, так и чернослив из него.

Выбор и хранение

К выбору чернослива, особенно в период грудного вскармливания нужно подойти с ответственностью. В магазинный продукт могут добавлять химические вещества или обрабатывать газом. Такие сухофрукты кушать запрещено.

Качественный чернослив должен быть черным. Если вы видите коричневый оттенок, это не опасно. Это следствие того, что сливу обдавали кипятком от бактерий. Блеск — признак некачественного продукта, обработанного глицерином. Налет, плесень, запах сырости — также повод отказаться от покупки. На вкус продукт сладкий с кислинкой. Неприятный привкус должен вас насторожить.

Хранить чернослив лучше всего в стеклянной таре в прохладном месте. Желательно, чтобы оно хорошо вентилировалось. Максимальный срок хранения сушеного продукта — 1 год, вяленого — несколько месяцев, но лучше съесть его побыстрее.

Как выбрать хороший фрукт

Для того чтобы выбрать качественный продукт, придерживаемся следующих рекомендаций:

Упаковка должна быть герметичной.
При покупке обращаем внимание на срок хранения.
Качественный сухофрукт должен быть мягким и сочным на ощупь.
На поверхности ягод не должно быть никаких дефектов, например, плесени или налета.
Читаем на упаковке состав продукта, в котором не должно быть никаких консервантов и красителей.

Как выбрать чернослив по внешнему виду

Только качественный сухофрукт действительно принесёт вам пользу

При выборе чернослива обращайте внимание на плоды:

• кофейный цвет плодов чернослива говорит о том, что сухофрукт предварительно обдали кипятком, значительно снизив содержание полезных веществ в нём;

  Если плоды чернослива кофейного цвета, то, скорее всего, сухофрукт ранее обдали кипятком, что значительно снизило содержание полезных веществ

• неестественный блеск плодов свидетельствует об их дополнительной обработке специальными химическими добавками, не несущими никакой пользы;

  Неестественный блеск плодов говорит об их дополнительной обработке различными химическими добавками

• матовая поверхность плодов чернослива является свидетельством натуральности продукта, сохранившего максимум полезных свойств.

  Свидетельством натуральности сухофрукта является матовость поверхности его плодов

Перед употреблением в пищу или приготовлением блюд, тщательно промойте сухофрукты или замочите их на несколько часов в холодной воде.

Чернослив при ГВ: когда начать употреблять и чего остерегаться

Питание кормящей матери пересматривается с момента первого прикладывания младенца к груди. В первые недели, когда пищеварительная система малыша только приспосабливается к грудному молоку, мамы придерживаются строгой диеты. Она исключает любые продукты, которые могут вызвать аллергию у ребенка или вызовут газообразование. Это касается и сухофруктов.

Фото: Васильева М. Чудо-каши. — Урал-ЛТД, 2008

Когда же наступает самый оптимальный момент, чтобы ввести в рацион кормящей женщины чернослив и как это сделать? Педиатры рекомендуют делать так:

1. Вводите чернослив в меню, когда ребенку исполнилось 3–4 месяца.
2. Делайте это постепенно: начинайте с 1–2 ягод в день и доводите количество до 5 шт.
3. Готовьте компот с черносливом (в день можно пить не более 200 мл такого напитка (эквивалент суточной нормы фруктов).
4. Педиатры разрешают добавлять чернослив в творог, кефир или йогурт, а также цельнозерновые каши, но не более 1 раза в сутки.

Чернослив — полезный сухофрукт, но и у него есть обратная сторона медали. Остановимся на том, когда нужно отказаться от его употребления. Делайте это если:

• у ребенка есть аллергическая реакция (высыпания);
• у него стал жидким стул;
• заметили, что чернослив стимулирует повышенный метеоризм;
• в прикорме ребенка уже есть чернослив.

Когда выбираете чернослив, избегайте продукта, который обработан консервантами. Сам сухофрукт может не повредить ребенку, а дополнительные химические вещества вызовут высыпания или отравление.

Чернослив сделает меню кормящей матери разнообразным и полноценным, окажет помощь ей и ребенку в налаживании работы кишечника

Однако и при его употреблении проявите осторожность. Последуйте описанным правилам и вырастите здорового и крепкого малыш

Источник

Особенности сухофрукта

Сливу относят к семейству Розоцветных, изначальной ее родиной принято считать территорию Кавказа и Азии – именно оттуда еще в древние времена она пришла в другие страны, в том числе и к нам. Вкус, размер, окраска, состав органических и минеральных компонентов – всё это зависит от сорта сливы. Крупнейшими экспортерами чернослива в Россию являются Америка, Франция, Аргентина, Турция, Армения, Азербайджан. Этот продукт можно встретить на прилавках торговых точек, на рыночных лотках и даже в аптечной сети.

Чернослив является очень полезным продуктом, в том числе и для кормящих женщин. После рождения ребенка в женском организме начинают активизироваться процессы лактации. В это время маме, кормящей малыша, необходимо с особенной тщательностью выбирать продукты для питания, ведь весь состав компонентов, которые она употребляет в пищу, неизменно попадает в грудное молоко и передается ребенку.

По своему химическому составу чернослив наиболее богат витаминами А и С. Такое сочетание обеспечивает маме и ребенку стимулирование иммунитета, а также позволяет восстановить силы и тонизирует организм. Кроме того, этот сухофрукт содержит в себе большое количество калия, натрия, магния и фосфора. Эти компоненты улучшают состояние кожи, волос, зубов мамы и являются основой для закладки здоровых молочных зубов у малыша.

Минералы калия участвуют в кислотно-щелочной и водной регуляции обменных процессов внутри тканей, а благодаря правильному балансу электролитов, в организме осуществляется проведение импульсов нервных окончаний, а также регулируется уровень артериального кровяного давления в пределах физиологической нормы. Ионы магния играют важную роль в процессах синтезирования белка и кислот нуклеинового ряда, а кроме того, этот минерал необходим для обеспечения усвояемости организмом других минералов – калия и натрия. Таким образом, очевиден сбалансированный набор минеральных компонентов, который содержит в себе чернослив.

Помимо прочего, сушеные плоды сливы обладают небольшой калорийностью. На 100 граммов сушеного продукта приходится 230 килокалорий. Это означает, что, включая в рацион данный продукт, у кормящей мамы нет оснований опасаться прибавки веса. Напротив, ягоды сливы используются в составе диет, когда после длительного периода беременности женщине необходимо вернуться в свои привычные показатели и пропорции тела.

Благодаря этому продукту организм очищается – из него мягко выводятся токсины, лишняя жидкость, а кроме того, улучшаются обменные процессы и ускоряется метаболизм. Совокупность этих факторов и дает эффект снижения веса при длительном и регулярном применении данного средства.