Что приготовить ребенку на ужин: 20 вкусных рецептов

Сбалансированное меню на неделю

В 2 года рацион детей более разнообразен, поэтому возникает необходимость составить семидневное меню, состоящее из различных первых и вторых блюд.

Вот примерные варианты меню на неделю.

Завтрак

• Манная каша, чай, хлеб с маслом.
• Сырники, молоко.
• Омлет, какао, хлеб с сыром.
• Молочная овсяная каша, чай.
• Творожная запеканка, хлеб с маслом, чай.
• Рисовая молочная каша с курагой, какао, хлеб с сыром.
• Молочная вермишель, чай, хлеб с маслом.

Обед

• Борщ, рис отварной с рыбной паровой котлетой, салат из капусты, компот, хлеб.
• Суп с фрикадельками, картофельное пюре, салат из морковки, компот из сухофруктов.
• Борщ, пюре из овощей, говяжьи фрикадельки, настой шиповника.
• Суп-пюре из тыквы, куриная фрикаделька, салат из моркови и яблок, макароны, кисель.
• Суп с рыбными фрикадельками, гречневая каша, зеленый горошек, компот из ягод.
• Каша кукурузная, тушеный кролик, суп-пюре овощной, сок.
• Суп с говяжьими фрикадельками, салат из капусты, пшеничная каша, компот.

Полдник

• Кефир, печенье, яблоко.
• Йогурт, выпечка домашняя.
• Кефир, запеченные яблоки, печенье.
• Кисель, домашние сухарики, творожок.
• Молоко, печенье, тыква запеченная.
• Кефир, хлебцы, банан.
• Творожок, печенье, пюре фруктовое.

Ужин

• Картофельные биточки с яйцом, настой шиповника, хлеб.
• Гречневая каша, котлета на пару, кисель.
• Рисовая запеканка, чай с молоком, хлеб.
• Тушеные овощи, тушеная телятина, сок, хлеб.
• Картофельное пюре с отварной индейкой, кефир.
• Пшеничная каша и омлет, кисель.
• Рисовая запеканка, тушеные овощи, чай с молоком.

В 2.5 года малышу уже можно давать по 50 г. сыра и около 20 г. 10%-ной сметаны.

В зимнее и весеннее время на прилавках магазинов обычно мало свежих овощей и фруктов. В жизни ребенка это может привести к гиповитаминозу из-за отсутствия витамина «С». Для того чтобы это предупредить, необходимо добавить в меню настой шиповника.

Таким образом, найден компромисс между вкусной и полезной пищей на каждый день. Грамотно составленное недельное меню избавит родителей от мыслей, что приготовить малышу на завтра, и позволит заранее купить нужные продукты. Можно экспериментировать с рецептами, главное придерживаться основных правил.

Принципы полезного ужина

Детский ужин должен быть съеден не позднее 9 вечера. После этого времени маленький едок уже не способен полноценно переваривать пищу, и ее остатки так и будут находиться в желудке до утра, что чревато проблемами с пищеварением.

Поэтому организовывая режим питания малыша, позаботьтесь о правильной постановке ужина в меню, что приблизительно приходится на 19.00. До сна хватит времени на функциональную работу органов желудочно-кишечного тракта и хорошего отдыха впоследствии.

Для детского ужина вполне подойдут различные варианты овощных блюд, салаты, заправленные маслом. Особенно будет полезно оливковое. К тому же оно является прекрасным стимулятором перистальтики кишечника, что убережет кроху от запоров. Старайтесь не употреблять в приготовлении майонез, острые приправы и много соли.

В качестве вечернего десерта предложите чаду сладкие сухофрукты или сварите ароматный компотик из них. Однако стоит избегать свежих фруктов на ужин, особенно сладких — это спровоцирует брожение и затормозит нормальную работу пищеварительной системы, доставив дискомфорт малышу.

В раннем возрасте педиатры рекомендуют подавать блюда в отварном, тушеном и запеченном виде. Для годовалых крошек идеальный способ готовки — на пару. Такую еду легче жевать и переваривать. В меню старших детей также нужно избегать сильно жареных продуктов, соленых и кислых.

Ребенка трудно накормить

Растущие малыши часто удивляют мам, заявляя: «хочу что-то другое!». Накормить их бывает очень сложно. Двухлетние крохи не всегда выскажут свои пристрастия в силу того, что не могут говорить, например. И тогда начинаются капризы, отказ от ужина и прочие трудности. Такая ситуация не сигнализирует о проблемах со здоровьем.

По мнению Доктора Комаровского, кормить ребенка нужно по требованию, а перекорм сулит большие проблемы со здоровьем, такие как нарушение пищеварения, стула и сна. Для хорошего аппетита, по его словам, необходимы регулярные прогулки на свежем воздухе, например, в саду. После них ребенок побежит обедать невероятно быстро.

Азу по-татарски

Азу по-татарски — вкусное мясное блюдо, которое достаточно легко приготовить. Вам понадобятся:

• нежирная говядина — 300 г;
• картофель — 6 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• соленый огурец — 1 шт.;
• мясной бульон — 300 мл;
• соль — по вкусу.

Отварите говядину. На небольшие дольки нарежьте картофель. Отправьте тушиться на мясном бульоне. Нашинкуйте лук, морковку потрите на средней терке, помидор и соленый огурец порежьте тонкой соломкой. Обжарьте овощи на сковороде. После закипания картошки добавьте к ней овощную обжарку, посолите по вкусу. Доведите азу до готовности. Время приготовления — 40-45 минут.

Рецепты правильных обедов

Теперь творческий момент. Пора надеть фартук и закатать рукава. Хорошо, когда мама в декрете и может насладиться вдоволь процессом куховарения у плиты.

А если у главного повара в семье есть основная занятость и еще несколько разновозрастных детей, тогда заготовки для самых затратных по времени блюд лучше сделать заранее. Да здравствует морозилка и мультиварка — в помощь маме!

Суп — король обеда

И это без преувеличения

Особенно когда ребенок только начинает переход на взрослый стол, важно привить ему полезную привычку — кушать на обед жидкую и горячую еду. Другого шанса уже не будет

Главные принципы первого блюда:

• Оптимальная порция на обед для ребенка от одного года и до шести лет — 150 граммов.
• Если малыш предпочитает только суп, делайте его густым.
• Не готовьте бульон на косточке. Чтобы в пищу попали полезные вещества, мясо надо класть в холодную воду.
• Первое хранится не более двух суток.

Ребенку можно давать вчерашний суп, только если до этого его разогревали порционно.

Кабачковый суп-пюре

Плюс — в его сытности и легкости. А приготовить можно на любом бульоне: из курицы, мяса или на воде. Такой обед подойдет и годовалому ребенку.

Из чего готовим:

• 3 л. бульона;
• 4 кабачка;
• 4 картофелины;
• 1.5 ч. л. мускатного ореха;
• 2 луковицы;
• 300 мл. сливок;
• 2 моркови;
• соль.

Как готовим:

1. Овощи помыть и почистить, порезать одинаковыми кусочками.
2. Бульон довести до кипения. Добавить кабачки, картошку и лук. Варить 15 минут на маленьком огне.
3. Слить жидкость в другую посуду, содержимое измельчить с помощью блендера.
4. Смешать с прокипяченными сливками. Посолить, сдобрить мускатным орехом.
5. Перемешать, бульон вливать до необходимой консистенции. Украсить зеленью.

Морковный суп-пюре как детском садике

Это очень нежное блюдо со сладким послевкусием. Идеальный вариант, что приготовить в качестве детского обеда.

Что понадобится:

• 2 моркови;
• 5 картошек;
• 1 луковица;
• 300 г. плавленого сыра;
• 1 зубок чеснока;
• 1.5 л. воды;
• 2 ст. л. растительного масла;
• соль;
• зелень.

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, развести в ней плавленый сыр, довести до кипения.
2. Добавить ломтики картошки и соль.
3. Натереть морковку на терке, нашинковать лук, обжарить на масле.
4. Когда картофель будет готов, смешать с пассировкой, варить 5 минут.
5. Измельчить блюдо блендером, приправить чесноком и зеленью.

Можно вводить в питание, если малышу уже исполнился годик.

Тыквенный суп

Тыква редко вызывает аллергическую реакцию, и в списке предпочтений для первой пробы взрослой еды занимает лидирующие позиции. А еще это вкусный обед, который довольно просто приготовить. При этом даже годовалый гурман оценит.

Ингредиенты:

• 150 г. тыквы;
• 2 картошки;
• 1 луковица;
• 1 ч. л. оливкового масла;
• 0.7 л. воды;
• соль.

Последовательность приготовления обеда:

1. Воду вскипятить, добавить нарезанные кубиками тыкву и картофель.
2. Морковь натереть на терке, лук нашинковать, положить в кастрюлю, варить минут 25.
3. Как только овощи приготовятся, измельчить компоненты блендером и заправить маслом.

Меню ужина для ребенка старше 3-х лет

Подросший малыш может справиться с любой понравившейся ему едой. Консистенция блюд постепенно приближается к взрослой. Список разрешенных продуктов увеличивается, поэтому самое время расширять пищевой кругозор малыша.

Наряду с детскими запеканками и творожками, ребенку от трех лет и старше можно предложить на вечер бутерброд, салат с гренками, йогуртовый мусс или булочку с кефиром. Основной ужин включает также большое количество овощей с паровыми тефтелями или рыбой

Важно, чтобы блюдо было легким для пищеварения малыша

Омлет «Перепелиное яичко» с овощами

Для сытного ужина вам потребуются следующие ингредиенты:

• морковь — 1 шт.;
• сельдерей — 0.5 стебля;
• яйца перепелиные — 2-3 шт.

Этапы приготовления:

1. Обжарьте морковь, нашинкованную мелким кубиком.
2. Добавьте к ней сельдерей и пассеруйте овощи еще несколько минут.
3. Взбейте с солью яйца и влейте к остальным компонентам.
4. Накройте сковороду и потомите на медленном огне 3 минуты.

Рыбно-творожные тефтели

С трех лет морепродукты могут быть включены в детский рацион. Выбирайте для ребенка диетические сорта рыбы, которые содержат меньше всего костей. Из такого мяса легко делать тефтели.

Ингредиенты:

• филе трески — 60 г.;
• творог — 30 г.;
• молоко — 150 мл.;
• яйцо — 0.5 шт.;
• белый хлеб — 30 г.;
• сметана 10% — 2 ст. л.;
• лук репчатый — 0.5 шт.

Этапы приготовления:

1. Рыбу перекрутите в мясорубке и смешайте с творогом.
2. Замочите хлеб в молоке.
3. Нашинкуйте мелким кубиком лук, добавьте к фаршу.
4. Яйцо вместе с хлебным мякишем вбейте в фарш.
5. Посолите и поперчите слегка.
6. Сформируйте тефтели и выложите на противень.
7. Запекайте в духовом шкафу 25-30 мин.
8. Полейте сметаной и отправьте еще на 5 мин.

Подавайте с мелко нарубленной зеленью.

Картофельные котлеты с брынзой

Многие детки любят картошку. А если подать ее в необычном виде, то восторгу малышей не будет предела!

Вам потребуется:

• картофель — 4 шт.;
• шпинат — 0.5 стакана;
• яйцо — 1 шт.;
• брынза — 0.5 стакана;
• зеленый лук и петрушка.

Этапы приготовления:

1. Сварите картошку и натрите ее на терке.
2. Мелко нашинкуйте шпинат и добавьте в емкость с овощем.
3. Измельчите брынзу, а зелень нарежьте.
4. Все ингредиенты вместе с яйцом смешайте в однородный фарш.
5. Сформируйте котлеты, обваляйте их в сухарях и выложите на противень.
6. Запекайте до золотистого цвета.

Правильные привычки питания закладываются в раннем детстве. Однако именно родители являются примером в пищевом поведении ребенка.

Приучайте детей к режиму дня. Тогда процесс пищеварения не будет сбиваться на переедание или ночные перекусы. А также полезно чистить зубки перед сном, после чего кроха не попросит что-нибудь «пожевать» на ночь глядя

Важно доверять ощущениям ребенка в любом возрасте. Будьте здоровы и спокойных всем ночей!

Питание при аллергии

Лишь на первый взгляд рацион у ребенка с аллергией может показаться скудным. Конечно, приготовление пищи для аллергика требует больше времени и маминой фантазии. Чаще всего бывает аллергия на такие виды продуктов: цитрусовые, шоколад, мед, овощи и фрукты красного, оранжевого цвета, рыба, морепродукты, яйца, орехи (особенно арахис). Но бывают случаи аллергии на глютен — белок некоторых злаковых растений. Тогда ребенку нельзя давать пшеничную, овсяную, ячменную, манную кашу, макароны, хлеб, булки, печенье. В 2 года также может быть аллергия на молоко, которая обычно проходит к 5 годам, когда ферментная система будет более зрелой. При аллергии на цельное молоко следует заменять его соевым, рисовым, овсяным молоком, которое богато белком и минералами.

Режим питания

Питание ребенка в 2 года становится четырехразовым и состоит из завтрака, обеда, полдника и ужина. Педиатры утверждают, что дети должны есть 4-5 раз в день. Следует помнить, что частые кормления приведут к плохому аппетиту, а более редкие повлияют на пищеварительную систему и, соответственно, на самочувствие вашего дитя.

Перерывы между приемами пищи не должны превышать 3-4 часа. К двум годам у малыша складываются свои предпочтения в еде, появляются любимые и нелюбимые блюда. В его меню постепенно вводятся новые продукты и способы их обработки. У карапуза в 2 года немного меняется привычный распорядок. Проявляется стремление к самостоятельности, которое родители должны только поддерживать, а не пресекать.

Ценность еды, как топлива для организма, измеряется в тепловых единицах названными калориями. Каждый день ребенок получает в среднем 1400-1500 ккал. По калорийности приемы пищи распределяются следующим образом: 25% калорий на завтрак, 30% калорий на обед, 15% на полдник и остальные 30% на ужин. Самое главное — обеспечить достаточное поступление необходимых минералов, макро- и микроэлементов, витаминов.

Как лучше составить меню

Пищу ребенку в 2 года рекомендуется готовить только на один раз, так как при разогревании еды ее компоненты утрачивают свои полезные свойства. Меню ребенка в год значительно отличается от рациона двухлетнего малыша. Что касается меню на неделю для двухлетних детей, то его нужно составлять, учитывая все потребности организма вашего карапуза. Что в него входит:

• Утром дается основное блюдо в количестве 200 г., хлеб с маслом или сыром. Напитка должно быть 100-150 мл.
• На обед — первое блюдо, например, суп в объеме 150 мл. На второе —  мясное или рыбное блюдо — где-то 50-80 г. и гарнир — около 100 г., компот или сок — 100 мл.
• Полдник состоит из кефира в объеме 150 мл., печенья или выпечки в объеме 40 г., фруктов и ягод.
• Ужин в количестве основного блюда 200 г. и напиток 150 мл.

Доктор Комаровский утверждает, что кормление ребенка качественной и разнообразной пищей является обязательным условием морального благополучия родителей.

Общие рекомендации

Вкусное и полезное меню, обогащенное витаминами и минералами, будет способствовать здоровому росту и развитию подрастающего малыша. 2-летний ребенок уже знаком со многими продуктами с взрослого стола, и его вкусы растут вместе с ним.

Новые гастрономические открытия дают малышу возможность познавать окружающий мир. Чтобы эти знакомства со взрослой кухней прошли успешно, мамам стоит придерживаться некоторых правил по составлению рациона питания для своих детей:

Знакомство малыша с новым продуктом нужно начинать в первой половине дня, чтобы проследить реакцию организма на него и избежать неблагоприятных последствий в случае аллергических и иных проявлений.
Порции, предлагаемые ребенку в 2 года, не должны быть большими — новое блюдо всегда начинается с пары чайных ложек.
Кормление — это особый ритуал для обоих: для мамы и малыша. Поэтому приготовления к трапезе и сам процесс должны быть приятными и полезными одновременно

Режим питания для детей 2-летнего возраста — важное правило формирования здоровых привычек.
Перекусы могут присутствовать в меню детей, но они не должны быть частыми, а использоваться в редких ситуациях, когда полноценная еда недоступна. Но даже перекусывать нужно в спокойной обстановке (не «на ходу»)  для благоприятного пищеварения и безопасности ребенка.  
Рацион питания малышей двух лет обязательно должен включать мясо, рыбу, творог (обработанный теплом), кисломолочные продукты, каши и обязательно фрукты и овощи (ежедневно)

Полноценное кормление станет залогом хорошего иммунитета в период знакомства ребенка с детским садом. Стоит быть аккуратными с хлебобулочными изделиями, сдобными, магазинными сладостями с длинным списком компонентов и разного рода химическими добавками.
Ребенку в 2 года следует прививать правила поведения за столом. Большая часть в этом процессе ляжет на плечи воспитателя детского сада, однако, как известно, все привычки ребенка родом из его семьи, поэтому правила этикета прививаем и своим примером!
Для маленьких «нехочух» можно придумывать разные истории продуктов и блюд. Пусть процесс поедания «нелюбимого» блюда станет для малыша полным приключений. Позвольте ему придумать интересные названия продуктам — это побудит в нем новый интерес к еде.
Варианты подачи блюд из меню могут быть стандартными, без изысков, но такие трапезы быстро надоедают маленьким гурманам. Решением в таких вопросах станет интересное оформление блюда, пусть это будут веселые мордашки или волшебные животные — это идеальный способ заставить малыша съесть сырые овощи.
Двухлетний малыш уже совсем взрослый, и его смело можно сажать за общий стол. Не забывайте, что маленький ребенок берет пример со взрослого братика или сестрички, с родителей — пусть ваша совместная трапеза будет постоянной. Тогда обязанность мам собственноручно кормить малыша вскоре исчезнет.

При соблюдении этих нехитрых рекомендаций, вы привьете своему ребенку необходимые навыки самостоятельного питания. Это облегчит жизнь и мамам и, в будущем, его воспитателям в детском саду. И к тому же — это такое счастье, видеть здоровый аппетит своего ребенка, который, несомненно, будет фундаментом к сильному иммунитету в будущем.

Картофельные котлеты с сыром и индейкой

В этом возрасте врачи рекомендуют родителям запекать блюда, готовить их на пару или отваривать мясо. Если вы не знаете, что приготовить на ужин ребенку 2 лет, то воспользуйтесь нашим рецептом.

Нужные продукты:

• 150 грамм замороженного зеленого горошка.
• 100 грамм твердого сыра.
• 300 грамм филе индейки.
• Один килограмм картофеля.
• Куриное яйцо.
• Три столовых ложки муки.
• Две столовых ложки рубленой петрушки.
• Соль и черный перец.

Рецепт блюда:

• Горошек разморозьте, затем переложите его в дуршлаг и дождитесь, пока стечет вода.
• Натрите на терке сыр и очищенный картофель.
• Мясо индейки порубите ножом или пропустите через мясорубку.
• Картофель отожмите и переложите в глубокую миску. Смешайте его с подготовленными продуктами, добавьте сырое яйцо и рубленную петрушку.
• Вымесите фарш ложкой, а затем руками. Слепите небольшие котлеты одинакового размера и выложите их на лист пергамента.

Запекайте ужин в хорошо разогретой духовке полчаса. При желании заготовки можно перевернуть, но делать это необязательно. На гарнир приготовьте тушеные овощи или легкий салат.

Картофельная запеканка с сыром

Что вкусного приготовить детям на ужин? Нежная запеканка из картофеля и сыра понравится малышам и взрослым. Сливочный вкус и ароматные специи отлично дополняют друг друга, превращая ваш ужин в настоящий праздник.

Ингредиенты:

• Картофель – 1000 грамм.
• Чеснок – два зубчика.
• Твердый сыр – 60 грамм.
• Сметана – 200 грамм.
• Молоко – 100 мл.
• Специи и соль – по вкусу.

Рецепт запеканки очень прост:

• Картошку сначала помойте, а потом нарежьте тонкими кружочками. Для получения лучшего результата воспользуйтесь специальным ножом или теркой.
• Смажьте форму для запекания маслом, а потом выкладывайте поочередно картофель, специи, сметану и тертый сыр.
• Когда ингредиенты закончатся, залейте блюдо молоком, посыпьте его сыром, измельченным чесноком и специями.

Отправьте запеканку в духовку и готовьте ее примерно 50 минут. Вы можете подать ее как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Немного о гастрономической культуре

Гастрономическое воспитание ребенка начинается с раннего возраста. Малыша в 2 года нужно обучать не только правилам столового этикета, но также прививать ему здоровые пищевые привычки. Как это сформировать, не сильно притесняя вкусы малыша? Как сделать так, чтобы он ел все без принуждения и подкупа?

Вкусные названия. Одно дело сказать ребенку, что это суп с вермишелью, а другое — назвать его какой-нибудь волшебной вкуснятиной

Необычные названия привлекают внимание ребенка. А когда он станет старше, то сам может придумывать названия блюд.

Сервировка стола и блюд

Хорошо, если у малыша есть детская посуда и салфетки. Приятно, когда на столе красивая скатерть, ваза с цветами. Также дети охотнее едят «веселые», ярко сервированные блюда в виде улыбающихся рожиц, зверушек и т.д. Прием пищи не должен ассоциироваться у малыша с игрой, тем не менее такие хитрости помогают накормить разборчивых гурманов.

Пример других детей. Если в доме есть старшие дети, двухлетнему малышу будет куда интереснее жевать в их компании. От них он может перенять манеру поведения за столом. Если старшие едят с аппетитом и нахваливают винегрет, ребенок будет делать, как все.

Не кусочничать. Рацион ребенка в 2 года должен быть составлен так, чтобы он мог проголодаться до обеда или ужина. Если у малыша был вкусный и сытный полдник, то ужин обычно откладывается на позднее время. После полдника не надо давать ребенку ничего (разве что яблоко или банан). Тогда он съест за ужином все, что ему предложат.

Не использовать еду в качестве педагогического средства. Нельзя приучать малыша есть для утешения или забавы, подкупа или переключения внимания, ложку за маму, ложку за папу и т.п.

Никакой спешки. Малыша нужно учить есть медленно, не заглатывать куски, тщательно пережевывать пищу. Прием еды для него должен стать приятным ритуалом.

Возможность дегустации. На стол нужно ставить такие блюда, которые мог бы попробовать двухлетний малыш, и чтобы было как можно меньше запретов. Французы говорят: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты». Развитие вкуса — это развитие личности. Возможно, для русских людей это звучит слишком по-французски, но вкус жизни познается также и через гастрономическую культуру.

Садиться за стол вместе. За общим столом еда вкуснее. Она еще вкуснее, если за обедом вместе собирается вся семья. Если нет возможности делать это ежедневно, то традиционными должны быть семейные обеды по выходным.

Достаточная порция. Часто двухлетним детям дают на обед только первые блюда. Если все-таки включается второе с гарниром, тогда нужно давать половинку порции супа. Если ребенок много съел за обедом, он может плохо спать, отказываться от полдника.

Больше о формировании «пищевой» культуры и правилах здорового питания читайте в книге Карен ле Бийон «Французские дети едят все. И ваши могут».

https://youtube.com/watch?v=7zNtYNSGPUs

Что приготовить детям на ужин быстро? Тефтели в мультиварке

Как поступить, если накопилось много домашних дел и вы не можете позволить себе стоять у плиты два часа? В этом случае вас выручит помощница-мультиварка! Для нашего блюда вам будут нужны:

• Куриный фарш – 500 грамм.
• Отварной рис – 200 грамм.
• Яйцо.
• Пшеничная мука – две ложки.
• Томатная паста – три соловых ложки.
• Сметана – две столовых ложки.
• Вода – один стакан.
• Специи любые.

Рецепт:

• Приготовьте куриный фарш с помощью блендера. После этого смешайте его с яйцом, рисом и специями.
• Чтобы тефтели получились нежными, взбейте полученную массу блендером еще раз.
• Положите заготовку в чашу прибора и тушите в небольшом количестве воды.
• Приготовьте соус из муки, томатной пасты, воды и специй. Влейте его к тефтелям и установите режим «Тушение».

Доведите блюдо до готовности и подавайте его к столу с любым гарниром.

Оптимальный список продуктов для ребенка в 1 год

Теоретически, калорийность ежедневно потребляемых продуктов не должна превышать 1400 ккал. На практике же все зависит от физической активности крохи. Наблюдая за малышом, вы сможете определить норму, которую он должен получить. Но так или иначе, следующие продукты обязаны присутствовать в меню ребенка в 1 год:

• молоко – 500 гр. (грудного и искусственного это тоже касается);
• творог и кефир – до 250 гр. (70 и 180 гр. соответственно);
• каши – 180 гр.;
• мясо – 70гр.;
• рыба – 70 гр.;
• хлебобулочные – 10 гр.;
• фрукты – 100 гр.;
• овощи – 250 гр.;
• сок фруктовый – 100 гр.;
• печень – 10 гр.;
• яйцо – 10 гр.

Кулинарные вариации из этих компонентов и должны составлять меню ребенка. При выборе растительных продуктов ориентируйтесь на текущий сезон. Со слов известного детского педиатра и телеведущего Комаровского Е.О., сезонные овощи отличаются обилием витаминов и полезных веществ, которые необходимы развивающемуся организму.

Цветная капуста с сухарями

Цветная капуста с сухарями — очень быстрое в приготовлении блюдо. Вам потребуются следующие ингредиенты:

• цветная капуста — 400 г;
• панировочные сухари — 200 г;
• куриное яйцо — 1 шт.;
• соль — по вкусу.

Сварите цветную капусту, посолите. Вбейте в неглубокую миску куриное яйцо. Насыпьте панировочные сухари и обваляйте в них цветную капусту. На разогретой сковороде обжарьте каждое соцветие с двух сторон. Подавать на стол можно со сметаной или с любым другим соусом. Время приготовления — 30 минут.

В нашей статье вы познакомились с вкусными и полезными рецептами ужина для всей семьи. Надеемся, что все вышеперечисленные блюда вам понравятся и порадуют ваших друзей и родных. Приятного аппетита!

Овощная братия

Обязательный элемент в меню годовалого ребенка. Для здоровья и хорошего настроения ему необходимо съедать 180–200 г овощей в день. В меню малышей можно смело внести кабачок, тыкву, морковь и капусту. А вот с бобами, редиской и репой мамам стоит быть осторожней. Они насыщены грубой клетчаткой и веществами, вызывающими газообразование. Из овощей полезнее всего готовить нежные пюре. Отвариваем в слегка подсоленной воде по 3–5 соцветий брокколи и цветной капусты, 100 г моркови и картофелину. За 5 минут до окончания варки разбиваем в овощную массу яйцо и перемешиваем. Остается взбить ингредиенты в пюре и разбавить его водой.

Гуляш из телятины

Что приготовить на ужин ребенку 2 лет, если он любит мясные блюда? Гуляш из говядины или телятины – это отличный вариант. Рецепт его приготовления очень прост, а набор нужных продуктов найдется в холодильнике любой запасливой мамы.

Ингредиенты:

• Мясо – 500 грамм.
• Луковица.
• Томатная паста – чайная ложка.
• Мука – столовая ложка.
• Лавровый лист.
• Черный перец – щепотка.
• Масло растительное – две или три ложки.

Как приготовить гуляш:

• Выберите кусок нежирного мяса и порежьте его брусочками.
• Лук очистите и нарежьте полукольцами. После этого прогрейте его на сковороде, а в конце положите телятину.
• Когда мясо подрумянится, влейте к нему стакан воды и тушите блюдо на слабом огне до готовности.
• Приготовьте соус из 100 мл воды, томатной пасты и муки. Влейте его в сковороду, потом добавьте соль и специи по вкусу. Не забудьте положить для аромата лавровый лист.

Готовьте гуляш еще несколько минут. Когда соус загустеет, блюдо можно снять с огня и подать к столу.