Цикорий при беременности: польза или вред?

С чем пить?

Цикорий употребляют с различными добавками, в качестве которых могут выступать кофе или чай. Они делают его еще вкуснее и добавляют полезные свойства. Но не все из них безопасны в период беременности. Дополнительные компоненты могут сразу входить в состав продукта. Поэтому перед тем, как приобрести упаковку готового цикория для беременной, следует изучить состав.

С молоком

Для приготовления напитка берут:

• 150 мл теплого молока;
• 1 ч. л. цикория;
• 1 ч. л. сахара.

Но чаще готовят напиток на воде, и лишь потом добавляют молоко или сливки. Такой вариант менее калориен.

С медом

Цикорий обладает сладковатым вкусом за счет инулина. Но сладкоежки к нему добавляют мед. К тому же, этот компонент поможет бороться с повышенным давлением.

Для приготовления напитка против начальной степени гипертонии нужно взять такие продукты:

• цикорий — 1 ч. л.;
• воду — 150 мл;
• мед — 1 ч. л.;
• лимон — 1 ломтик.

Такой коктейль выпивают утром натощак.

Внимание! Мёд — сильный аллерген. Поэтому если ранее он вызывал ответ иммунной системы в виде аллергии, то и в период беременности его употреблять нельзя.

С женьшенем

Однако в первой трети беременности это растение может быть противопоказано. В 2003 году китайские ученые провели исследования на крысах. Опыты показали, что прием «корня жизни» может привести к тяжелым порокам развития эмбриона. В втором и третьем триместрах следует проконсультироваться со своим врачом относительно пользы и вреда женьшеня в «интересном положении».

С ромашкой

Беременным необходимо соблюдать осторожность и при употреблении препаратов с ромашкой. Растение содержит фитоэстрогены

Эти вещества по своему строению и действию напоминают женские половые гормоны. Они приводят матку в тонус и могут вызвать выкидыш или преждевременные роды. Концентрация фитоэстрогенов в растворимых напитках очень мала. Но всё же сначала необходимо посоветоваться с лечащим врачом.

В остальном же, ромашка в небольших количествах может принести пользу беременной, поскольку обладает таким свойствами:

• уменьшает симптомы токсикоза;
• борется с простудными заболеваниями;
• устраняет головные боли при переутомлении и стрессе;
• налаживает эмоциональный фон.

Влияние на организм

Цикорий — многолетняя трава, повсеместно распространенная на территории России. Особой ценностью обладают корни, в которых содержится целый спектр полезных компонентов. Это, в частности, витамины группы В и фолиевая кислота, так необходимая на ранних сроках беременности. Кроме того, растение богато следующими веществами:

• витамином С (аскорбинкой);
• витамином А;
• белковыми соединениями;
• пектином;
• инулином;
• калием;
• кальцием;
• магнием;
• фосфором.

Разнообразный состав цикория благотворно влияет на все органы и системы организма будущей матери, которому в связи с возросшей нагрузкой во время беременности требуются дополнительные источники полезных веществ.

Полезные свойства

Еще в Древнем Риме активно использовали растение для лечения различных недугов. По отзывам современных врачей, напиток положительно влияет на пищеварение, иммунитет и работу сердца. Польза цикория при беременности обусловлена следующими воздействиями растения на орагнизм.

• Пищеварительный тракт. Напиток из цикория благотворно влияет на желудок, активирует его работу и снимает приступы изжоги, что особенно актуально для женщин в положении. Совместное употребление с молоком повышает усвоение кальция и способствует улучшению пищеварения. Расслабляюще действуя на кишечник, он поможет решить проблему нерегулярного стула и запоров, а также снижает риск возникновения геморроя. Кроме того, цикорий помогает ускорить метаболизм и повышает аппетит.
• Печень и желчный пузырь. Трава улучшает работу печени и желчного пузыря, своевременно выводя продукты распада и токсины из организма.
• Органы мочевыделения. Благодаря мочегонным свойствам показан прием цикория на поздних сроках беременности для профилактики отеков.
• Сердечно-сосудистая система. Напиток из растения очищает кровь, улучшает работу сердца, нормализует артериальное давление. Он повышает количество красных кровяных тел, эритроцитов, и, как следствие, уровень гемоглобина в крови. Поэтому врачи активно рекомендуют употребление цикория для профилактики анемии беременных и гипоксии плода.
• Эмоциональная сфера. В период ожидания малыша женщине противопоказаны нервные потрясения. Содержащиеся в составе корня витамины группы В успокаивают нервную систему, благоприятно влияют на эмоциональный фон. Употребление травы нормализует психическое состояние, устраняет симптомы нервного перенапряжения, бессонницы, помогает восстановить силы и способствует полноценному отдыху.
• Иммунная система. Цикорий помогает активизировать защитные силы организма, повышает сопротивляемость вирусным инфекциям в период простуд и обладает легким жаропонижающим эффектом. Кроме того, входящий в состав растения инулин способен нормализовать уровень сахара в крови, что особенно актуально для больных с сахарным диабетом всех типов.

Напиток из корней цикория показан на протяжении всего периода ожидания малыша. В 1 триместре он помогает бороться с токсикозом, купируя приступы тошноты, во 2 триместре — с проявлениями гестоза, в 3 триместре он используется при отеках и для нормализации артериального давления. Кроме того, напиток из растения обладает приятным вкусом и способен удовлетворить даже самого придирчивого гурмана.

Противопоказания

Польза лекарственного растения неоспорима, но возникает вопрос, можно ли пить цикорий во время беременности без ограничений либо все же к его приему имеются противопоказания. Во всем нужно знать меру, как и в случае с любым другим продуктом. Чрезмерное употребление цикория может нанести вред здоровью будущей мамы из-за возможного развития аллергических реакций. Кроме того, растение может усугубить течение следующих заболеваний:

• язвенных поражений желудка и двенадцатиперстной кишки;
• острой формы гастрита;
• геморроя.

С осторожностью следует принимать цикорий при пневмонии, бронхите и других простудных заболеваниях, сопровождающихся кашлем. Напиток способствует усилению последнего, что на ранних сроках может спровоцировать угрозу выкидыша, а на поздних — преждевременные роды.

Можно ли пить цикорий беременным и кормящим: полезные свойства напитка

Цикорий во все времена славился своими уникальными целебными свойствами. Чудодейственное травянистое растение теперь можно встретить не только в дикой природе. Его культивируют для производства лекарственных препаратов и напитков. Особой ценностью у цикория обладает корень, богатый витаминами группы В, кислотами, железом, пектинами, инулином и другими ценными органическими веществами.

Напиток из цикория как по цвету, так и по вкусу напоминает кофе. Однако в отличие от душистых зерен, он оказывает благоприятное воздействие на организм будущей мамы и способствует нормальному внутриутробному развитию малыша.

Польза корня цикория

Благотворное влияние на организм цикорий оказывает за счёт богатого состава:

• инулин снижает уровень глюкозы в крови;
• дубильные вещества и пищевые волокна нормализуют работу ЖКТ, снимают воспаление;
• пищевые волокна и дубильные вещества помогают нормальному функционированию пищеварения и выводу токсинов;
• пектины нормализуют окислительные процессы в ЖКТ, выводят тяжёлые металлы и яды из организма, помогают сохранять микробиологический баланс;
• органические кислоты улучшают усвояемость питательных веществ;
• витамины группы В необходимы для работы всех систем организма;
• витамины С и РР укрепляют стенки сосудов, оказывают иммуностимулирующее действие;
• калий участвует во множестве процессов: регулировании водно-солевого баланса, расщепление углеводов, функционировании почек и многих других органов;
• натрий в сочетании с калием необходим для передачи нервных сигналов, а также принимает участие в синтезе ферментов поджелудочной и слюнных желёз, желудочного сока;
• железо повышает гемоглобин;
• другие микроэлементы в составе цикория также необходимы нам, но их количество в нём не столь существенно, чтобы оказать значительное воздействие.

Корень цикория издавна применяется в народной медицине, у него множество целебных свойств:

• антисептическое;
• бактерицидное;
• болеутоляющее;
• вяжущее;
• гипотензивное;
• дезинфицирующее;
• детоксикационное;
• жаропонижающее;
• желчегонное;
• иммуностимулирующее;
• кровоостанавливающее;
• кровоочистительное;
• мочегонное;
• потогонное;
• противовирусное;
• противовоспалительное;
• противогрибковое;
• противозудное;
• противомикробное;
• противоопухолевое;
• противосудорожное;
• ранозаживляющее;
• сахароснижающее;
• седативное;
• секретолитическое (отхаркивающее);
• слабительное;
• спазмолитическое;
• тонизирующее.

Можно ли пить цикорий беременным женщинам

Доктора советуют беременным употреблять напитки из цикория, они восполняют запас витаминов и прекрасно заменяют кофе или чёрный чай. Нервная система беременной женщины и плода крайне чувствительна к кофеину, содержащемуся в кофе и чае. А корень цикория при употреблении в разумных количествах оказывает благотворное влияние на организм матери и будущего ребёнка.

На ранних сроках

В первом триместре на первый план выходит проблема токсикоза, с чем связаны расстройства ЖКТ. Напитки из цикория отбивают тошноту и нормализуют аппетит и стул. Также в начале беременности женщину часто беспокоят перепады настроения и психологические расстройства. Цикорий поможет привести в норму нервную систему.

Немаловажно также влияние цикория на иммунитет, ведь болеть чем-либо будущей маме очень нежелательно

На поздних сроках

Важным свойством цикория для второй половины беременности является мочегонный эффект, ведь задержка жидкости — причина отёков. Повышенное поступление кальция в организм необходимо, и в этом также поможет цикорий. Он улучшает усвоение молока в четыре раза.

Противопоказания и предостережения

Чрезмерное употребление средств из корня цикория может вызвать кашлевой рефлекс, особенно в сочетании с уже имеющимися проблемами с дыханием. А кашель — это риск гипоксии плода и отслойки плаценты из-за повышения тонуса матки и внутриутробного давления.

Кроме того, цикорий улучшает аппетит, поэтому при склонности к набору веса не усердствуйте с этим напитком.

Противопоказаниями для употребления цикория являются:

• варикоз и геморрой, так как цикорий расширяет сосуды;
• аллергия;
• пониженное артериальное давление;
• эрозийные поражения слизистой желудка;
• почечная недостаточность.

Цикорий при беременности

Во время ожидания малыша употребление кофе и чая рекомендуется сократить, а многим беременным приходится полностью отказываться от таких продуктов из-за высокого содержания кофеина в них. Одни женщины без проблем прекращают пить кофе, другие же с трудом переносят исключение из меню любимого напитка. Таким будущим мамам поможет цикорий, ведь у него похожий на кофе цвет и вкус. Впрочем, пить цикорий советуют и тем женщинам, которых нельзя назвать кофеманами, ведь у такого растения есть немало полезных свойств.

Цикорий является целебным растением из семейства Астровых. Оно растет в умеренном и тропическом климате, отличается длинным крепким корнем, который и используют для приготовления напитков. В высушенном корне содержится большое количество инулина, а также витамины группы В, марганец, токоферол, холин, дубильные вещества, магний, кальций, медь, железо, органические кислоты и прочие соединения.

У цикория отмечают такие полезные свойства.

• Данное растение благотворно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Благодаря цикорию сосуды расширяются, поэтому, несмотря на то, что напитки из такого растения немного бодрят, они не повышают давление крови.
• Полезен цикорий и для пищеварения. Под его влиянием продукты распада быстро покидают организм, уменьшается риск возникновения запоров, нарушений аппетита, тошноты, изжоги. Такое растение значительно улучшает работу печени и восстанавливает функции гепатоцитов, если они нарушились.
• Цикорий помогает предотвратить набор лишнего веса и нормализует состояние кишечной микрофлоры. Присутствующий в корнях в большом количестве инулин является питательным компонентом для бифидобактерий, поэтому употребление напитка стимулирует развитие этих микроорганизмов. Это помогает избавиться от метеоризма и улучшает переваривание пищи.
• Не менее ценно влияние цикория и на показатели крови. Благодаря содержанию железа, калия и других элементов корни этого растения снижают риск анемии и тахикардии, выводят холестерин. Помимо этого, цикориевые напитки при регулярном употреблении понижают уровень сахара, если он повысился.
• У такого растения также есть положительное воздействие на нервную систему. Регулярное употребление цикория улучшает настроение, нормализует эмоциональный фон и успокаивает при излишней раздражительности.
• Следствием воздействия напитков с цикорием на мочевую систему является усиление выведения мочи. Это позволяет применять такие заменители кофе для борьбы с отеками. Помимо этого, у них отмечают противомикробные свойства, благодаря чему предотвращаются воспалительные процессы.

Добавим к этим свойствам приятный аромат и вкус, напоминающий кофе, а также 100% натуральность сырья без консервантов и красителей, и получаем действительно полезный для будущих мам напиток.

Где взять цикорий

Заготовить корень цикория самостоятельно или купить в магазине несложно. Это растение встречается повсеместно. А в готовом виде есть в каждой аптеке.

Корень у цикория очень сильный, уходит в глубину на 40–70 см. Поэтому чтобы его не повредить, растение обкапывают со всех сторон и аккуратно вынимают из земли. Лучшее время для этих манипуляций — поздняя осень, когда травянистая часть растения отмирает. Далее корень промывают, просушивают. Хранится сушёный корень до двух лет.

Мелкие корешки нужно удалить, остальное порубить и оставить сохнуть

Но гораздо проще приобрести готовый продукт. Он продаётся в виде порошка, который просто нужно залить водой.

Готовый порошок цикория очень удобен в применении

В аптеках есть натуральный измельчённый корень цикория.

Сушёный корень цикория используют для приготовления лекарственных отваров

Как употреблять цикорий во время беременности

Рекомендуемая порция напитка из корня цикория — одна чашка ежедневно. Иногда можно выпить и две при большом желании, но систематическое употребление большого количества цикория чревато обострением заболеваний жёлчного пузыря, образованием камней в почках, расстройством нервной системы.

Кроме того, научных исследований с участием беременных не проводилось, поэтому однозначно утверждать об исключительно благотворном влиянии на организм нельзя. Этот факт подтверждает лишь многолетнее применение средства людьми.

Рецепты напитков с цикорием

Вариантов приготовления напитков из цикория много. Здесь всё зависит от ваших вкусов, ведь однообразный напиток быстро надоедает.

Рецепт горячего напитка с молоком

Вам понадобится кипяток, молоко и растворимый цикорий. Готовим напиток:

1. Вскипятите воду.
2. Положите половину чайной ложки сухого цикория в чашку и залейте кипятком, оставив место.
3. Добавьте 100 мл молока.
4. По желанию добавьте сахар.

Лично мне нравится молоко заменять сливками или сгущёнкой, но это я себе позволяю нечасто из-за калорийности.

Рецепт имбирного напитка

Кроме самого цикория подготовьте свежий корень имбиря и мёд. Приготовление:

1. Залейте половину чайной ложки цикория кипятком.
2. Положите в чашку пару кусочков корня имбиря и оставьте на 10 минут остыть.
3. Добавьте ложечку мёда и наслаждайтесь напитком.

Рецепт горячего шоколада с цикорием

Вам понадобится молоко и порошок какао, подойдёт растворимый. Варим напиток:

1. В кастрюльке вскипятите 2 стакана молока.
2. Положите туда по одной ч.л. порошка цикория и какао, прокипятите 1 минуту.
3. По вкусу добавьте сахар. Напиток готов.

Рецепт холодного напитка с апельсином

Цикорий можно пить и холодным, он тоже очень вкусный. Удобно делать это в большой кружке:

1. Заварить кипятком половину чайной ложки порошка цикория.
2. Нарезать половинку апельсина тонкими ломтиками и положить в чашку с цикорием.
3. Оставить на час для настаивания и остывания;
4. Добавить 100 мл яблочного сока.

Рецепт холодного напитка с морковным соком

Понадобится около 100 мл сока моркови. Его можно отжать через марлю самостоятельно, предварительно измельчив морковку на тёрке. Но можно и купить готовый, например, детский натуральный морковный сок. Приготовление напитка очень простое:

1. Как и в прежнем рецепте, залейте половину чайной ложки цикория кипятком и оставьте остыть.
2. Добавьте 1 ч. л. сливок и размешайте.
3. Теперь вылейте туда морковный сок. Напиток готов.

Рецепт отвара из цикория

Для отвара берут натуральный корень цикория. Оговоримся сразу, что это лечебное средство, и беременной женщине нужно поставить своего доктора в известность о том, что она его принимает.

Помогает отвар при следующих заболеваниях:

• нарушения обмена веществ;
• заболеваниях желчного пузыря и печени;
• водянке;
• анемии;
• астме;
• сахарном диабете;
• кожных заболеваниях.

Так выглядит сырьё для отвара

Готовим отвар:

1. 1 ст.л. корней цикория заливаем холодной водой 500 мл.
2. Доводим до кипения и оставляем на медленном огне на 20 минут.
3. Остужаем и процеживаем через марлю.

Готовый отвар хранится сутки в холодильнике и принимается по полстакана до еды дважды в день.

Пить отвар нужно по показаниям, в соответствии с его свойствами, как общеукрепляющее средство. Также отвар полезен как наружное противовоспалительное и подсушивающее средство.

Видео: как отличить поддельный цикорий от натурального

Watch this video on YouTube

Для беременной женщины сложно подобрать достойную альтернативу привычным, но запрещённым продуктам

А цикорий — один из рекомендуемых вариантов повседневного питья, а это немаловажно. Ведь при отсутствии замены легко соблазниться чашкой кофе

Пейте цикорий и будьте здоровы.

С чем лучше всего пить Цикорий

Напиток из цикория – терпкий, напоминающий кофе без сахара, а потому неудивительно, что многие предпочитают его пить с подсластителями. В чем особенность комбинации сахара, меда или молока? Рассмотрим вопрос далее.

Молоко или сгущенка

Молоко, растворимое в цикориевом напитке, способно снижать усваиваемость железа, а потому при расчете необходимого количества кальция и калия стоит такой момент учитывать. При анемии или перед родами при естественном снижении гемоглобина рекомендуется заменить коровье или любое другое животное молоко на соевое молоко.

Применение сахара возможно, но здесь также стоит учитывать, что калорийность такого напитка увеличивается в разы, а потому и контроль должен быть более детальным, особенно на последних сроках.

Рецепт вкусного напитка с цикорием на молоке:

1. Закипятить 150 мл воды.
2. Отдельно прокипятить молоко в таком же количестве, что и вода.
3. Смешать воду с молоком и добавить 1 чайную ложку цикория.
4. Добавить 1 ч. л. меда в немного остывший напиток. Для улучшения вкусовых качеств стоит добавить полочки корицы или ванили.

Мед

Сладкий пчелиный продукт – мед, является самодостаточным элементом для компенсации витаминов группы В, Е и С. Однако добавлять сладость в цикорий также возможно. Стоит помнить только то, что добавлять в кипяток мед нельзя, стоит подождать, пока вода остынет примерно до 70 градусов, и только потом вводить сладость.

Мед – отличная альтернатива сахару или сгущенке без лишних калорий.

Цикорий – растение, родиной которого считается Средиземноморье. До того, как напиток начал пользоваться популярностью, его перемалывали и обрабатывали вручную. Сегодня же есть промышленное обеспечение такого продукта, однако стоит помнить как об особенностях приема, так и о полезных свойствах растения, проверенного годами. Беременность – не противопоказание к приему такого продукта, а только повод улучшить качество жизни, восполнив недостаток витаминов природным способом.

Можно ли пить беременным вместо кофе или нет?

Напиток из цикория употреблять можно на любом сроке. Вреда он не принесет – в потребляемом виде цикорий не содержит красителей, опасных консервантов и химических добавок, и самое главное – опасного кофеина. Заменить кофе цикорий, конечно, на 100% не сможет, но разнообразить свой рацион позволит.

На ранних сроках

Цикорий облегчает состояние женщины во время раннего токсикоза (снижение интоксикации организма), повышает аппетит.

Отмечается, что он значительно снижает уровень холестерина в крови, непосредственно оказывает действие на выработку эритроцитов (транспорт кислорода к клеткам и органам) и влияет на процессы кроветворения в целом.

Кроме того, будущая мама склонна к эмоциональным всплескам, переживаниям, часто сама страдает от беспричинных смен настроения. Чашка настоянного напитка с цикорием и медом успокоят, расслабят, приведут к эмоциональному равновесию.

На поздних сроках

В последнем триместре женщина испытывает особый дискомфорт:

• движения ограничены;
• тело становится грузным;
• появляется отечность;
• проблемы с кишечником (запоры).

Напиток с цикорием обладает мочегонным действием, быстро устраняет отеки, мягко выводит лишнюю жидкость из организма. Благотворно влияет на перистальтику желудочно-кишечного тракта:

• избавляет от тяжести в животе, вздутии;
• нормализует стул;
• устраняет запоры.

А на последних месяцах цикорий помогает справиться с изжогой.

В этот период увеличивается объем крови на 40%, что приводит к нарушению сердечного ритма. Напиток с цикорием – отличное профилактическое средство против тахикардии. Комплекс витаминов и микроэлементов нормализуют работу сердца (частота пульса снижается).

Что это за растение и в чём его польза?

Современные врачи считают цикорий несправедливо позабытым лекарственным растением. Несмотря на невзрачный внешний вид, цветок цикория похож на василёк и растёт он практически повсюду. Напиток, заваренный из его измельчённых корней, оказывает положительный эффект на весь организм человека. Цикорий способствует лечению следующих заболеваний:

• диабета;
• заболеваний ЖКТ;
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• заболеваний центральной нервной системы;
• подагры;
• псориаза.

В состав цикория входят следующие полезные вещества:

• инулин (под действием ферментов расщепляется на фруктозу и глюкозу, необходимых для получения энергии);
• пектин (растворимая клетчатка, понижающая уровень сахара в крови и создающая благоприятную обстановку в желудке для размножения полезных бактерий);
• витамины группы В (холин, входящий в эту группу, действует как щадящее успокоительное);
• витамины А,  С, К, РР;
• бетакаротин;
• микроэлементы (железо, цинк, калий, кальций, фосфор, марганец, селен, медь);
• жиры, белки, углеводы.

Цикорий — полезное лекарственное растение, оказывающее оздоровительное действие на весь организмИзмельчённые корни цикория

Их измельчают, обсушивают и обжаривают для дальнейшего приготовления напитка. У многих цикорий ассоциируется с кофе, так как по вкусу и запаху обжаренные корни действительно напоминают этот напиток. Цикорий является прекрасным заменителем кофе во время послеоперационной диеты, при болезнях желудочно-кишечного тракта, при наличии аллергии на кофейные зёрна. Напиток из цикория можно употреблять не только взрослым, но и детям, так как полезные вещества необходимы для роста и развития организма ребёнка. Цикорий послужит прекрасной альтернативой кофе и беременным женщинам.

Рецепты

Ниже вашему вниманию представлены рецепты приготовления напитков из цикория. Они пришлись по душе уже многим будущим мамам, может, понравятся и вам?

«Кофе»

Разнообразить вкус кофейного напитка поможет использование дополнительных ингредиентов, например, пряностей

1. Для того чтобы приготовить этот напиток, требуется для начала измельчить в кофемолке корень цикория, так как в нём и содержатся главные полезные вещества.
2. Затем необходимо высыпать его в турку и залить кипятком. Варить измельчённый корень цикория нужно на медленном огне не менее четверти часа.
3. После того как отвар будет готов, ему нужно дать настоятся в течение пяти минут. Потом его необходимо процедить.
4. Напиток готов! Можно смело разливать его по чашкам и… Приятного Вам «кофепития»!

«Какао»

Чтобы сварить «какао», понадобится совсем немного ингредиентов:

• две столовые ложки молотого корня цикория;
• литр цельного молока;
• сахар или мёд по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала вам следует размешать цикорий и сахар.
2. Затем полученную смесь нужно разбавить 0,5 л молока и поставить на огонь.
3. После закипания добавить оставшееся молоко и варить какао ещё примерно пять минут. Потом напиток лучше процедить.

«Какао» из цикория можно пить как горячим, так и охлаждённым.

Напиток от анемии

Чаще употребляют корень цикория, но его стебли с цветами тоже используют для приготовления напитков, и они так же полезны

Во время беременности женщины часто страдают анемией (понижением гемоглобина в крови). Поэтому врачи рекомендуют пить напиток из цикория для профилактики этого заболевания.

И готовить его можно по следующему рецепту: одну чайную ложку молока смешать с одной чайной ложкой сока цикория и залить 100 мл тёплой кипячёной воды. Употреблять средство следует не менее четырёх раз в день.

Получить сок из цикория довольно просто. Для этого следует обдать кипятком его молодые побеги с цветами, а затем измельчить всё это в мясорубке или же в блендере. После из полученной смеси выжимается сок. Желательно сок перед употреблением прокипятить.

Коктейль по-латышски

Если Вам захотелось экзотики, попробуйте приготовить коктейль с цикорием, яблочным соком и лимонным сиропом.

Для этого напитка потребуются следующие ингредиенты:

• 2,5 стакана кипятка;
• цикория (растворимого либо молотого) – 1,5 столовые ложки;
• сиропа из лимона (можно использовать апельсиновый сироп) –1,5 столовые ложки;
• яблочный сок (без мякоти);
• мёд по вкусу.

1. Цикорий залейте кипятком, дайте настояться. Если у Вас молотый цикорий, заварите его, как кофе, и процедите.
2. Добавьте сироп и смесь размешайте.
3. При подаче на стол цикорием с сиропом наполните только ¾ стакана. Оставшуюся ¼ заполните яблочным соком.

Можно добавить мёд, если коктейль Вам покажется несладким.

Цикорий по-эстонски

А этот напиток — для истинных ценителей. Его приготовить довольно сложно. Но оно того стоит.

Вам понадобится:

• молотый цикорий – 100 г;
• яйца – 2-4 шт.;
• жирные сливки – 1 ст.;
• мука;
• сахар (мёд).

1. В блендере необходимо смешать яйца со сливками и молотым цикорием.
2. После в получившуюся смесь добавляется мука — должно получиться плотное тесто.
3. Затем тесто нужно раскатать в форме тонкой колбаски и разрезать на мелкие-мелкие кусочки, которые отправляются в духовой шкаф для запекания.
4. Запечённые «кофейные зёрнышки» нужно размолоть в кофемолке, залить молоком или водой и довести до кипения.
5. Затем следует снять напиток с огня и дайть ему настояться в течение 5 минут. Можно добавить сахар по вкусу или мёд.

Цикорий можно и нужно пить при беременности. Он укрепит нервную систему будущей мамы, обогатит её организм полезными микроэлементами и витаминами, поможет не так болезненно воспринимать запрет на кофе. Но не стоит забывать, что и для его употребления имеется ряд противопоказаний. Нельзя — так нельзя. А кому можно — знайте меру и не слишком увлекайтесь цикориевыми «кофепитиями». И приятного вам аппетита!

Когда полезное бывает вкусным: 6 рецептов

Будущие мамы должны помнить о чувстве меры. Доктора утверждают, что употребление любых блюд и напитков, даже самых полезных, в случае чрезмерного пристрастия может обернуться катастрофой. Чтобы не навредить организму, как своему, так и будущего малыша, беременным рекомендуется употреблять в сутки не более трех, от силы четырех чашек кофейного напитка.

Самый простой способ

Состав:

• растворимый цикорий — одна чайная ложка;
• вода (можно молоко) — 100 мл;
• дополнительные компоненты: мед, черника, сливки — по желанию.

Что делать

1. В горячую воду или молоко высыпают порошок цикория.
2. По желанию в напиток добавляют дополнительные компоненты.

Сок растения от анемии

Состав:

• свежие побеги (сухие не подойдут) — один пучок;
• мед (для вкуса) — пол чайной ложки.

Что делать

1. На ранних сроках беременности женщины сталкиваются с анемией. Чтобы повысить гемоглобин необходимо употреблять сок, выжатый из надземной части травы.
2. Свежее растение тщательно измельчают.
3. Из зеленой кашицы, завернутой в марлю, выдавливают сок.
4. Напиток проваривают на водяной бане две-три минуты.
5. Чтобы улучшить вкусовые качества сока рекомендуется добавить немного меда.
6. Употребляют напиток каждый день по 25-50 мл. Через неделю показатели гемоглобина улучшаются.

Настой от отеков

Состав:

• корень цикория — четыре столовых ложки;
• вода — 200 мл.

Что делать

1. Беременную на поздних сроках часто мучают отеки и задержка мочеиспускания. Чтобы восстановить отток жидкости рекомендуется лечебный настой из «царь-корня».
2. Измельченный корень заливают горячей водой.
3. Настаивают напиток в термосе в течение восьми часов.
4. Употребляют трижды в сутки по 200 мл лечебного «кофе».

Вкусный глясе

Состав:

• мороженое шоколадное — 100 г;
• цикорий — одна чайная ложка;
• вода — 160 мл;
• шоколад — 20 г (пятая часть плитки);
• лед — пять кубиков;
• сливки взбитые — немного.

Что делать

1. Почему бы не побаловать себя вместо кофе не только полезным, но и очень вкусным напитком? Изначально цикорий растворяют в горячей воде. Шоколад натирают на мелкой терке.
2. Теперь можно собирать глясе. В высокий бокал на дно кладут лед.
3. Следом вливают уже успевший охладиться цикорный напиток.
4. В жидкость опускают шарик мороженого.
5. Композицию украшают взбитыми сливками и посыпают тертым шоколадом.

Латвийский напиток

Состав:

• лимонный сироп — 50 мл;
• цикорий — три чайных ложки;
• яблочный сок — 300 мл;
• вода — пол-литра;
• мед — три столовых ложки.

Что делать

1. Во время беременности употреблять цикорий можно не только для лечения, но и как освежающее средство в жаркий день.
2. В большой стеклянный графин всыпают растворимый цикорий, добавляют мед и сироп.
3. Воду необходимо заготовить заранее. Изначально ее кипятят и дают время полностью охладиться.
4. Смешанные компоненты заливают небольшим количеством воды.
5. Смесь старательно размешивают до растворения всех составляющих.
6. Затем добавляют оставшуюся воду.
7. Уже перед подачей к столу вливают свежий яблочный сок.

Великолепный фраппучино

Состав:

• абрикосовый сок — 100 мл;
• цикорий — одна чайная ложка;
• апельсиновый сок — 50 мл;
• вода — 125 мл;
• шоколад — для украшения;
• лед — пять кубиков;
• сливки взбитые.

Что делать

1. Изначально готовят цикорный напиток. Для этого порошок или жидкий экстракт разводят в воде.
2. На дно бокала кладут кубики льда.
3. Вливают абрикосовый сок, а сверху — апельсиновый. Как показывают отзывы, если изменить последовательность, то послевкусие будет казаться кисловатым.
4. Затем вливают охлажденный цикорий.
5. Оставшуюся часть бокала заполняют сливками.
6. Вершину фраппучино посыпают тертым шоколадом.

Необходимо привести еще один важный довод в пользу цикория. Наряду с положительным влиянием на систему пищеварения, почки, сердце и сосуды, растение обеспечивает очищение крови. А малыш, находящийся в утробе, получает питание именно через пуповину. Поэтому на вопрос: «Можно ли беременным пить цикорий?», ответ: «Да, даже нужно», но не следует злоупотреблять напитком.

Полезный состав цикория

Корень цикория называют натуральным заменителем кофе, так как его отвар имеет вкус, схожий с этим напитком. Иногда с целью улучшения вкуса кофе к нему добавляют высушенные и обжаренные корни цикория. Даже листья этого растения можно употреблять в качестве дополнения к салатам, гарнира к мясным блюдам.

Цикорий содержит около 40-60% полезного инулина (природный полисахарид, естественный пребиотик), при этом, в пик сезона корень цикория может содержать до 75% инулина.

Корень цикория содержит множество полезных веществ: пектин, витамины С, В1, В2, В3, макро- и микроэлементы (Na, K, Mg, Ca, P, Fe), каротин, органические кислоты, смолы, дубильные и белковые вещества.

Цикорий способен нормализовать работу пищеварительной системы, улучшить микрофлору кишечника, а также активизировать обмен веществ.

Как видно из всего вышеперечисленного, беременным можно пить цикорий не только с целью замены кофе, но и для насыщения организма полезными веществами.